烧鹅是一种地道的汉族特色菜肴,属粤菜系,是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。..
轰炸大鸡排继承台湾大鸡排的味美绝伦,选用纯天然成长鸡肉,鸡肉的口感和口味达到最佳平衡,采用秘制配方,经过腌制,香美多汁。..
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